こんにちは
昨晩の激しい雨風から一転、爽やかな風を浴びながら、植物たちも元気に呼吸をしているpolarisの明るい玄関♪

さて、昨晩、無農薬自家栽培のとてもきれいな冬瓜を頂いたので、味はもちろんのこと、皮やわた、種など余すことなく仕込みました★

  
レモンをつけておいたビネガーやオイスターソースでマリネした皮のフライ、
  
わたや種は柔らかな酸味と甘みの杵つきごまドレッシングとして

中身はもちろん他のお料理で使わせていただきます♪
それでは本日、15時まで楽しく営業させていただきますので、どうぞよろしくお願いいたします!