おすすめ!!

らっきょう天国♪

こんばんは

先週頂き、こっそりごっそり剥かせていただいたたくさんの生らっきょう♪


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爽やかな香りがたまりません

ということで、今週のパスタでも使わせていただきますが、水曜日のランチ貸切と土曜日のディナーコースご予約でも、お魚用のソースとしていまから仕込んで参ります♪

ふっくらいわしのオイルサーディンと明日は音楽イベント!

こんばんは
本日ギリギリの投稿です

明日のイベントや来週のメニュー用にふっくらいわしのオイルサーディンを作りましたのでささやかなお知らせを♪

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今回はフレッシュローズマリーとオレガノで

小骨も取り除いて食べやすく


明日の夜レコードイベントから登場♪

ぜひお楽しみに!

アートがまた到着♪と、数量限定オレンジピール食パン

こんにちは

雨の名残を残した朝の空は、微妙な不安定さが逆に美しい色合いで、今朝も心地よくお店までてくてくさんぽ通勤でした

さて、本日も学生アーティストたちの作品が到着しました!

今のところはこのような感じです♪

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すごい!

四方から若きアーティスト達の熱い魂を感じます✴︎


学生さんたちのご家族やご友人は、ぜひ気軽に作品をご覧なさってくださいね♪

これに負けじと、polarisもopenとcloseの看板をリニューアル!

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ちょっとかわいさのある看板にしてみました(笑)

そして、今週ですぐなくなりますが、自家製食パンご用意あります♪

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オレンジピール入りほっくり食パン♪

そのままでも十分おいしいので、パスタや朝のトーストでご提供しようかなと思っております

おこめランチ用に…たっぷりヒゲ衣のヤングコーン♪

こんにちは

しっとり空気とbossaな気分でモーニング営業&仕込みをいたしております

本日は、昨日手に入れた神戸市西区のヤングコーンがおこめランチに登場♪

バーバーさんになった気分(笑)でヒゲをもしゃもしゃ…そのまま焼いても良かったのですが、せっかくなので、ひげの衣で揚げてしそじゃこごはんに添えます★

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今週末は月1音楽イベントもあり、

https://www.facebook.com/events/887656034606953/

昨日から徐々に集まりだした6AIstudentによるアート展示もあり、

https://www.facebook.com/events/1631318457086829/

雨でも鬱々する暇がないくらい楽しいpolaris!

ぜひ、気軽にお立ち寄りいただければ幸いです!

アート展示の御関係者のご利用時は、ぜひその旨お伝えくださいませ
小さなプレゼントをご用意しております♪

バナナのラムのケーキ改!

こんにちは

雨の空気をたっぷり含んだ1日

落ちてくるか来ないか、曖昧な空気感と程よい涼しさがたまりません

さて、以前お作りしたバナナ&ラム酒のケーキを少しレシピをかえて、今週ご用意いたしました!

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今回は一度カラメルと、ラム酒のソースで煮たバナナを中に詰め、上からもラム感の残るシロップをかけた柔らかい仕上がりです

昼夜問わずお楽しみいただければ幸いです

6AI×polaris museum weekと期間中の音楽イベント the rain drops

こんばんは

少しpopづくりで時間をとって更新遅れましたが、いよいよ現役ロクアイ学生や卒業生によるアート展示が近づいてきました!

https://www.facebook.com/events/1631318457086829/

雨天にやり納品が遅れ、来週からのスタートとさせていただきます
楽しみな関係者やお客様にはご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします

学生達の素敵な作品画像でこんな感じのpopにしてみました♪

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8日の記載はあくまでも予定です…あまりにひどい雨だとずれ込みます
その際はまたお知らせいたします

20日までしっかり展示したいので、閲覧はご料金を設けませんが、学生達のご家族様や関係者の方は
こっそり特典がございますので、必ずおっしゃってくださいませ

ちなみに期間中の14日(日)は、それに便乗してレコードイベント行います♪

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雨をテーマにしたウェルカムドリンクやレコードでお楽しみいただきます♪

雨関係のお持ち込みも今回は可能!

https://www.facebook.com/events/887656034606953/

こちらは20時から¥1,000(1ドリンク、ライトフード付)★

ローズマリーチーズケーキと今月のレコードイベント日決定

おはようございます!

朝方は爽やかな風が共にあるので歩きやすい通勤路

少ない時期ではありますが、この心地よさを毎日味わうことに喜びを覚える今日です

さて、ケーキ類が一気に減ったので、とりあえず昨晩仕込んだチーズケーキ写真から…

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外のフレッシュローズマリーをいっぱい散りばめて♪
よく冷やしてご提供いたします

そして、遅ればせながら今月もやりますpolarisの音楽イベント!

先週は生音でお楽しみいただけましたが、今回はまた村尾チョイスのレコードで
雨のイメージのウェルカムドリンク&ライトフードのセットがついたチャージが¥1,000

音楽を楽しまれたい方も、ちょい飲みな方も、ご利用お待ちしております

6月14日《日》
20:00〜23:30

今回は、雨のテーマで、お持ち込みレコードも承ります♪

ホエイとニョクマムのドレッシング

こんにちは

しっとりと落ちた雨粒と同じ大きさのオリーブの実達がすくすくと育ってくれています
このまま大きくなってくれますように…

さて、現行のサラダ用ドレッシングが終了次第、ニョクマム、ホエイやゴマ
入りの夏らしく甘酸っぱいドレッシングにかわります

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ちなみに今夜のBARメニューに、八戸の鯖の冷燻やラトビアの薫製オイルサーディンも仲間入り

自家製の真鰯のアンチョビは、生あおさと共にパスタにてご提供

外では雨雫のアートを楽しみながら、店内ではよく冷やして雫を帯びたスパークリングワインをセッティングして、営業させていただきます

アートといえば、今週末からロクアイの学生アーティスト達による店内展示weekが行われます!

https://www.facebook.com/events/1631318457086829/

無料展示ですので、若々しいアートに囲まれながら、polarisをお楽しみくださいませ

宮津を楽しむ週になりそうです

おはようございます!

昨晩からじんわりと湿度の高い空気感
いつ雨が落ちてくるかな?

さて、本日は私の生まれた街、宮津からこんなお酒が到着しました♪

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女性が作り上げた赤米仕様の鮮やかなカラー

キリッと冷やしてご用意しておきます

なお、一緒に届いた宮津ちくわは、大ぶりにカット&ソテーにして、自家製アンチョビのトマトソースに合わせてご提供いたします!


どうぞよろしくお願いいたします!

オリーブの実が!…と、今週のピクルス

こんにちは

風に身を任せたら、このままふわりと浮かびそうな少し上向きな風に包まれながらのモーニングタイムでした


モーニングのゲストがおかえりになられてから、水やりをやりだすと…

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!!

小さな実が…♪


去年はふた粒

今年はいくつかできてくれそうです!


彼らもじっくり私とともに成長してくれているのが、すごく嬉しい♪

大切に育てていこうと思います


さて、今週のピクルスは

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カラフルなトマトと太きゅうり、エシャロットをローズマリーと共に漬け込みました
現行のしいたけ、きゅうり、人参、セロリが終了次第変わります

大好きなトマトピクルス、少しプッシュするべく少し多めに仕込みましたので、ぜひお楽しみに♪

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