おすすめ!!

山芋と梨のドレッシング

おはようございます!

昨日のディナータイムはおやすみを頂戴いたしまして、本当にありがとうございます

 

さて、サラダ用ドレッシングが変わりましたのでお知らせです

 

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今回は山芋、レモン、ごま、和梨のドレッシングとなっております♪

 

 

爽やかな酸味と梨のフレッシュなしっとりとした甘み、主役の山芋が包み込んでまろやかに仕上げております

 

ぜひお楽しみになさってくださいね♪

あったかい…梨のグラタンタルト

こんばんは

夜の更新になります

 

新作デザートをまだアップしていなかったので早速…!

 

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和梨のグラタンタルト!

しっかり中身を焼いてから、パルミジャーノをかけてご提供…!

 

塩気と甘みのバランスがナイスです

数量限定なので、ぜひこの機会に

豚もも&バラの白ワイン煮

おはようございます!

豚国産のいいお肉が入ったので…ももと豚バラを厚切りカットで、たっぷりのローズマリーと北海道産の白ワインでもっちりと煮込みました♪

ランチタイムには薬膳カレーに、ディナーでは単品メニューとしてご提供させていただきます

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脂の部分もほんのり甘みが★

昨晩はフライングでワンプレートとしてご提供させていただきました

 

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中々のボリューム

 

ちなみにパスタランチは、とろとろのサーモンをポワレにしてソースに添えさせていただきます

 

本日も楽しい出会いがありますように…★

しかくまめ入りまーす!

おはようございます!

 

空が大泣きした後、汗ばむ陽気と生き生きとした雲の動き、嵐明けの空って雰囲気が様変わりしてなんだか楽しいですね♪

さて!お知らせです

 

本日は徳島産のしかくまめと奈良産の瑞々しいオクラがはいったので、ランチに登場します!

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しかくまめは普段そんなにお見かけすることの少ない野菜ですね

しゃっきり食感を残して薬膳カレーやパスタに利用しますね♪

 

ぜひお楽しみになさってください★

 

本日も楽しい出会いがありますように♪

明日用のタルトタタン完成♪

こんばんは!

しとしとと雨の雫が奏でるメロディと共に更新させて頂きます

本日、本日のケーキでご提供させていただいておりました巨峰のミルクレープとモロッコのオレンジキカ、ハンガリーのラーチョシュ・リンツェルがありがたく完売いたしました!

 

ということで、明日からはちょっと久しぶりの和梨のタルトタタンを作らせて頂きましたー!

 

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今回は食べ応えがあるように、下の生地が少しスポンジに近い状態で仕上げております

 

あえての四角のバットに♪

 

シナモンとラムがよく効いてます

 

ぜ今回一台分のみのため、ぜひお召し上がりをご検討の方、

ぜひおはやい日付でご来店をお待ちしております☆

巨峰とクリームチーズのミルクレープ

こんばんは!

どんよりとした雲が広がった一日でしたね

気温もぐっと下がってなんとも秋の風情

この時期のお出かけはやはりテラス席のある場所や公園でのゆったりtimeが楽しくなりますね♪

Polarisのテイクアウト可能なサンドイッチやキッシュと共にお散歩へ出られてはいかがでしょうか?

 

さて、お知らせです

 

新しいデザート、クリームチーズと巨峰のミルクレープをご提供開始しております

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クリームチーズと生クリーム、ピーチリキュールと、細かく潰した巨峰の組み合わせを、焦がしバターのクレープでサンドしております

 

ぜひ、ご賞味ください♪

 

それでは明日はお休みを頂戴いたしまして、また月曜日より皆様にお会いできるのを楽しみにいたしております

カラフルポテサラ!

こんにちは!

雲に覆われて少し肌寒い今日、暑がりの私もいよいよインナー長袖デビューです(笑)

 

しかしながら厨房は相変わらず熱気がいっぱい!

ムンムンな中、ミルクレープ用のクレープと格闘しております

 

さて、少し前にあらゆる方からご希望伺っていたのでいよいよ作りました、ポテトサラダ。

 

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ビーツのピクルスと共に、マヨネーズのような仕上がりにすべく、卵黄、塩、マーガリン、そしてシークァーサージュース!

仕上げはピンクペッパー♪

今日のサラフルランチと、単品は300円でご提供いたします

 

ぜひどうぞ♪

まこもだけと丹後ビーツ!

こんばんは

夜分に失礼します!本日は新しいお野菜が入りまして、早速ランチで使用させていただきました♪

 

丹後産のおいしいビーツとマコモダケ!

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見た目太ネギ…

 

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中からしろーい身が…

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つるりーん!半分はピクルスに、もう半分はボイルしてパスタやカレーに!

 

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ビーツも半分はピクルスになりましたが、今回はホワイトソースやキッシュにも使用鮮やかなお色になっております★

 

数に限りがございますので、ぜひお早いうちにどうぞ♪

マンゴーと玉ねぎのドレッシング登場!

おはようございます!

ただいま10月の音楽イベントのフライヤー印刷と共に、新しいドレッシングを作成したので、早速ご報告します♪

 

現在の青ネギ&マスカットドレッシングが終了次第、玉ねぎ&マンゴードレッシングに変わります!

 

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とっても淡い黄金色、まろやかなマンゴーの甘さの中にピリリと玉ねぎのアクセント

 

本日のランチからお披露目できるかも?!

 

ぜひお楽しみに★

ハンガリーのラーチョシュリンツェル!

おはようございます!

実はPolarisのオリーブの樹が、初めて実をつけました!たった一個ですが、嬉しい〜★

 

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これからも見守るのが楽しみです♪

さて!新しいケーキの登場です

 

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シナモンたっぷりなタルトのようなパイのような生地で焼いた伝統的なケーキの一つ、今回はイチジクとラム酒のジャムと合わせております

 

たっぷりホイップと共にどうぞ♪

 

あ、あとおいしいすだちをいただいたので、生すだち酎ハイ作れます♪

よろしければ是非♪

 

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